干冰是我们常见的二氧化碳，只不过是气体变成了固体，那么很多人就会说，干冰是怎么做的呢？干冰是由气态二氧化碳通过挤压设备在6079千帕的压力下，将其挤压成液态二氧化碳，然后通过低温冷冻设备把液态二氧化碳变成了固体干冰，而干冰达到零下78度时，就形成了颗粒干冰，然后用颗粒干冰放入块状盒子挤压，就形成了块状干冰。
冰其实在拿出来的时候温度是水冰温度的几倍，主要是因为干冰容易挥发，因此干冰可以用来冷链运输和低温保鲜，也可以用在生物，工业清洗当中。
食用级干冰使用在哪些方面。
1）像常常吃的冰淇淋，在制作时加入一点干冰，这样冰淇淋就不容易融化，特别是在外面买的冰淇淋，用干冰是比较适合的。
2）还有酒店、宾馆制作海鲜特色等等菜肴的，食用的时候在上桌加入一点干冰，消费者看到时上面会起白色烟雾，当景观特别的好看，这样食用的档次也提高了，就比如制作龙虾刺身的时候，就是这样。
3）还有在冷藏海鲜的时候，像龙虾、蟹、等等海鲜冷冻食用，使用干冰融化的时候不怕有水，这就不用担心海鲜被泡坏了，使用干冰冷藏更清洁、干净，在很多国家都有广泛的使用到。
切记在每次接触干冰的时候，肯定要警惕并且用厚绵手套或其他掩蔽物才能触碰干冰！干冰温度极低，请勿置于口中，搬运等过程中。严禁用手触摸及入口，因为会引起冻受伤，所以要用布或报纸等物品包裹后拿取。切割干冰时要从干冰的中心部切割。拿取干冰肯定要使用厚绵手套、夹子等掩蔽物！
使用干冰请于透风处，切忌与干冰同处于密闭空间，放置大量干冰的场所细致缺氧，在密闭的室内使用大量的干冰时要细致经常透风。
干冰也称固体二氧化碳，零下78.5度，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小。它能直接升华为无毒、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人。
运输货物需要多少干冰一般按实际情况而定，冷藏运输中也有可参考的干冰使用量，由于保存干冰温度的改变，包装的不同以及使用的干冰规格不同，还有运输中持续时间长短，都会导致干冰用量多少有所不同。
以上信息由专业从事米状干冰供应的联德康于2024/6/16 7:00:44发布
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