食品原料冷藏库管理要求：
5、在原料入冷藏库贮之前一定要检查原料的品质，是否出现变质，这样是不能入库储存的。
6、入冷藏库储存的原料，也在保持包装干净，有些鱼类、肉类等原料包装应更换，以防污染及带入细菌；而奶没、甜品类必须同包装一起冷藏，以防变色或是干缩等现象。
7、冷藏库设备的底部及靠近冷却管道的位置相对温度较低，所以是把奶制品、肉类、禽类、水产类原料存在这些位置。
8、定期对食品原料冷藏库进行清扫整理，保持冷藏库内卫生清洁整齐。
9、一定要保证食品原料冷藏库温度、湿度标准化。
冷库市场前景广阔
随着我国经济稳定发展，城镇化进程稳步推进，居民消费水平逐年提高，居民饮食结构的不断升级，促使生鲜类食品的消费量逐年增加，从而推动我国冷库需求增长。
2021年底，国家印发《“十四五”冷链物流发展规划》，明确冷链物流的战略地位，统筹打造三级节点。多部门多政策的持续加码，从降低物流成本、融资成本、税费成本等方面大力支持，冷库行业处于黄金机遇期。
经冷库视界需求模型测算，2021年我国冷库租赁需求规模达到794亿元，且接下来4年预计将以9%的复合增长率持续增长。
建设阴凉冷藏药品冷库机组设计原则
阴凉冷藏药品冷库是利用低温环境来保证药品的质量不变，让药品不失效，有效的延迟药品的保质期。以其低温环境有效的储存常温条件下无法保证其质量以及效果的药品的冷藏库。一般阴凉冷藏药品冷库的库温在-5℃~8℃。阴凉冷藏药品冷库的制冷控制系统采用的是全自动电脑操控技术，智能电脑控制温度，可以有效的让库房内的温度在标准储存药品的温度范围内自由设定，不需要人工操作，通过数码温度显示来确保阴凉冷藏药品冷库内的药品储存的安全性。
冷库工人：穿越“冰火两重天”
门外气温近40℃，门内是零下18℃的工作环境，每天感受近60℃的温差。酷暑中，南昌有这样一群劳动者，他们短袖和棉衣相互替换，克服着两种坏环境带来的困难，辛勤劳作。他们就是冷库工人。连日来，南昌持续高温，冷库工人每天承受着高温与低温的落差，穿越“冰火两重天”，将水饺、肉类、海鲜等食材运送到市民的餐桌上，确保供应充足。
今年43岁的李小兵是冷库的搬运工，已经在这里工作3年多，每天在零下18℃的冷库中搬运货物、管理货物。 只见李小兵快速换上棉服、戴上棉帽、穿上棉鞋，给膝盖套上护住膝，然后开着叉车进入冷库。记者也套上一件棉衣，跟着李小兵进入冷库。 进入冷库后，记者感到寒气逼人，地面上已经结冰。冷库里的肉制品、汤圆、水饺等货物摆放整齐。在灯光下，能明显看到一层升起来的雾气。尽管外面是酷暑，但冷库的顶部却结满了厚厚的冰凌。记者在冷库里只待了10分钟，就开始感到阵阵寒意，冷气从脚底直往上钻，手指头都不太灵活。 李小兵开着叉车在冷库里熟练地将一箱箱冷冻物品按类别有序摆放。“每天早上8时上班，工作8个小时。一般开着叉车进出冷库搬运货物只需要几分钟，但是，长的时候在冷库里待了两个多小时整理货物。”李小兵说，刚做这个工作的时候，他还有点不适应里外温差，“难受的是，外面天气热，身上刚出汗立马进入冷库搬货，温度又急剧下降，那种感觉真是透心凉。” 走出冷库的瞬间，记者的眼镜上布满水汽，皮肤有灼热的感觉。每天来回穿越近60℃的温差，面对“冰火两重天”的考验，李小兵说：“我们都习惯了。”李小兵每天要出入冷库搬货近百次，搬运货物50吨左右。“想到我们搬运的食材能够及时送上市民的餐桌，虽然辛苦，但很欣慰。”李小兵笑着说。
以上信息由专业从事二手双螺旋速冻隧道的深圳德宝冷库于2025/4/10 15:55:00发布
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