干冰的体积小,质量轻。干冰重量为同等体积水冰的十五到十八分之一,体积是同等重量水冰的二十到二十二分之一。
干冰升华成气体,不会留下液体,这样比用水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。由于干冰升华后的二氧化碳密度比空气大,所以干冰升华后仍可附着在食物表面,使食物与氧气隔离,降低食物氧化速度,减缓新陈代谢的速度。
干冰可以运用在哪些领域
干冰的运用主要是在工业清洗方面比较多,这是因为干冰可以快速有效清除油污、灰尘、积碳等,是目前清洗领域用量比较大的途径,也是主要清洗领域。
通过压缩空气提供动能,放入干冰清洗机中加入干冰,喷到待清洗的表面,达到去污的目的。
干冰颗粒高速冲击污物表面,通常干冰的速度超过声速。干冰颗粒在高速下具有低硬度,并且不会损坏表面。
在应用干冰的时候,需要考虑适用性、环保性、实用性、经济性和安全性这些方面的问题,而其中安全性是尤其需要注意的。
虽然干冰是固态二氧化碳,无毒,从整体上说是一种比较安全的清洗方法,对人体和工件均无害,但是在清洗过程中,干冰气化之后会形成二氧化碳的氛围,由于空气不流通,就会产生二氧化碳下沉现象,这样人会因缺氧而感到不适,因此一定要确保空气流通,不能使二氧化碳积聚。
以上信息由专业从事食用干冰供应的联德康于2023/1/30 3:52:09发布
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