屠宰厂建造的冷冻肉类冷库的几个分类
正常做生禽屠宰加工的配套冷库从功能及温度上区分有：
存储区，主要用于成品肉类的长期存储，称之为冷冻库，库温为-18~-23℃；
操作区，主要用于屠宰后的分拣，分割区，库温一般为5-10℃；
排酸区，主要用于生禽肉类的排酸作用，温度区间一般要求在0-5℃；
生鲜区，处理完的肉类并非全部需要做成冷冻品，用作短期的存储，新鲜供应温度0-5℃；
速冻区，肉类需要进入冷冻库长期存储前，需要进行快速的速冻库，区域温度在-35℃；
农产品冷库管理系统 增加冷库市场竞争优势
从冷库行业的长期发展趋势来看，第三方冷库未来将会是冷库市场竞争的主体。第三方冷库，如何在现阶段提升自身竞争力，增加市场竞争优势，是冷库企业应该思考的一个重点。而借助信息科技的方式如农产品冷库管理系统，正好可以帮助第三方冷库提升冷库管理效率，赢得货主的信任。
目前，许多第三方冷库存在着许多管理上的问题，导致仓储效率低下，影响货主的体验。
1、冷库内农产品繁杂，货主农产品种类相近，难以辨认，容易混淆。
2、无法及时提供准确的库存数据给货主。
3、冷库内农产品管理出现问题，无法追溯，导致经济损失。
4、需要人工统计数据，使用excel制作报表，效率低。
5、计费不准确，影响货主对企业的信任。
冷藏冷冻食品贮存服务提供者
不得存在下列11种行为
为无合法资质委托方提供贮存服务；
贮存冷藏冷冻食品不符合规定的温度条件；
贮存的进口冷链食品无核酸检测证明、消毒证明、入境检验检疫证明或“江苏冷链”系统追溯信息；
贮存的进口冷链食品不符合“三专”（通道、专区存放、专区销售）要求；
贮存来源不明的冷藏冷冻食品；
将解冻后的冷冻食品再次冷冻后贮存；
贮存腐败变质或者感官性状异常的食品；
贮存病死、死因不明的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品；
贮存无标签的预包装食品；
贮存国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的动物肉类及其制品；
贮存其他不符合法律法规或者食品安全标准的食品。
以上信息由专业从事小型速冻冷库报价的深圳德宝冷库于2025/2/27 14:58:54发布
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